Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Кокосовый торт "Баунти" с бисквитными коржами

Кокосовый торт "Баунти" с бисквитными коржами

Торт Прага по ГОСТу СССР

Торт Прага по ГОСТу СССР

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Простой шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без яиц в домашних условиях

Простой шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без яиц в домашних условиях

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Бисквитный шоколадный торт с клубникой и сливками в домашних условиях

Бисквитный шоколадный торт с клубникой и сливками в домашних условиях

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Торт "Черепаха" со сметаной

Торт "Черепаха" со сметаной

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Шоколадный торт на кефире в мультиварке с фруктами и со сметанным кремом

Шоколадный торт на кефире в мультиварке с фруктами и со сметанным кремом

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт "Мулатка" со сгущенкой

Торт "Мулатка" со сгущенкой

<- Главная <- Торты <- Шоколадные торты

Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами

Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    257 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Как-то раз оставалось молоко и не знала что с ним делать. Решила приготовить домашнюю нутеллу. А пока готовила нутеллу, то подумала, что это же идеальный крем для торта. Так и появился этот простой шоколадный торт! 

     

     

    Коржи:

    • Яйца – 4  шт.
    • Мука – 80 г
    • Сахар – 150 г
    • Какао – 2-3 ст.л.

     

    Крем:

    • Молоко – 500 мл
    • Сахар – 150 г
    • Мука – 3 ст.л.
    • Какао – 2-3 ст.л.
    • Масло сливочное – 100 г
    • Ванильный сахар – 1 ч.л.
    • Грецкие орехи чищенные – 1 ст.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Разделите белки и желтки.

     

    Белки взбейте со щепоткой соли до легкой пены, а потом начните подсыпать порциями 50 г сахара, продолжая взбивать до крутой пены.

    Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами
  2. В желтки всыпаем оставшийся сахар и взбиваем до увеличения массы в 3 раза, пока сахар полностью не растворится.

    Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами
  3. Аккуратно перемешиваем белки и желтки.

    Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами
  4. Всыпаем какао и перемешиваем.

    Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами
  5. Всыпаем муку по 1 ст.л. аккуратно перемешивая, перекладывая слоя вверх вниз, а не по кругу, чтобы не разрушить воздушную структуру теста, за счет которой тесто поднимется во время выпекания.

    Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами
  6. Форму для запекания смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто, равномерно распределяя. Если нет специальной пергаментной бумаги, то воспользуйтесь любым другим способом, чтобы избежать прилипания теста к форме.

     

    Ставим в разогретую духовку и выпекаем 30-35 мин при 180 С.

     

    Если у вас не всегда получается бисквит, то почитайте о тонкостях его приготовления и о возможных причинах почему он оседает.

    Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами
  7. Готовность проверяем так: нажимаем пальцем в центре бисквита и если вмятина восстанавливается, то корж готов.

     

    Даем остыть на решетке, а лучше всего оставить на ночь, чтобы бисквит вызрел и приобрел ту самую характерную ему структуру.

    Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами
  8. Разрезаем его на 2-3 коржа, в зависимости от того на сколько хорошо он подошел. 

    Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами
  9. Готовим заварной крем.

     

    В рецепте предлагается готовить его без яиц, но получается очень вкусно и в итоге напоминает вкус сгущенки.

     

    В сотейнике смешиваем муку, сахар, ванильный сахар и немного молока. Перемешиваем венчиком до исчезновения комочков.

    Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами
  10. Всыпаем какао и вливаем оставшееся молоко.

     

    Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения. Как только масса начнет закипать, она будет становиться гуще и гуще. Чем дольше нагревать, тем гуще будет крем, поэтому степень густоты регулируйте самостоятельно по своему вкусу.

    Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами
  11. Крем накрываем крышкой и ставим в холодное место остывать.

     

    Затем добавляем теплое сливочное масло и взбиваем миксером. 

    Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами
  12. Он станет воздушнее и светлее.

     

    Кстати, бисквит сочетается почти со всеми кремами, поэтому можно приготовить абсолютно любой: творожный, масляный и пр.

    Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами
  13. Коржи можно пропитать сладким чаем или сиропом, если любите влажные торты.

     

    Смазываем каждый корж кремом и посыпаем орешками.

    Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами
  14. Верх и бока торта тоже смазываем кремом и украшаем орешками.

     

    Ставим в холодильник и даем пропитаться 2-3 часа.

     

    И вот можно подавать на стол!

    Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами
  15. Приятного чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 9
Социальные сети
Просмотров: 3796

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Шоколадные торты

Шоколадный торт с шоколадным кремом из сливок

Шоколадный торт с шоколадным кремом из сливок

Простой бисквитный торт с манным кремом

Простой бисквитный торт с манным кремом

Шоколадный торт на кефире со сметанным кремом

Шоколадный торт на кефире со сметанным кремом

Праздничный торт с черносливом и сметаной

Праздничный торт с черносливом и сметаной

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Брауни с какао без шоколада

Брауни с какао без шоколада

Миндальный торт с марципаном и карамельным кремом

Миндальный торт с марципаном и карамельным кремом

Новое из: Торты

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Торт на овсянке со сметанным кремом

Торт на овсянке со сметанным кремом

Муссовый торт с клубничным вареньем

Муссовый торт с клубничным вареньем

Муссовый торт с яблоками и карамельным муссом

Муссовый торт с яблоками и карамельным муссом

Торт "Домик" из печенья и творога с изюмом

Торт "Домик" из печенья и творога с изюмом

Бисквитный торт с крем-чиз

Бисквитный торт с крем-чиз

Торт Груша-Карамель

Торт Груша-Карамель

Бисквитный торт со сметанным кремом

Бисквитный торт со сметанным кремом

Новое

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Пирог-запеканка с мясом

Пирог-запеканка с мясом

Низкокалорийный пирог с курицей и грибами

Низкокалорийный пирог с курицей и грибами

Рулет из лаваша с тунцом и салатом

Рулет из лаваша с тунцом и салатом

Маринованная морковь с имбирем

Маринованная морковь с имбирем

Печенье с черносливом

Печенье с черносливом

Диетическая курица по-французски

Диетическая курица по-французски

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра