Толстый лаваш в духовке

1. Захотелось мне тут на днях порадовать своих родных хлебом домашним, но не обычным, а так сказать, с восточными корнями. Долго думала-гадала, что там за секретные такие ингредиенты, что вкусный он такой этот хлеб по-кавказски или, как его еще называют, толстый лаваш. Оказалось все проще простого. Зато сколько радости, удовольствия и «спасибо» я получила в свой адрес от мужа и сына! По секрету скажу, даже свекровь была в восторге)). Вида не подала, но съела больше всех)))

    

    

   Ингредиенты:

   • Мука – 3-4 ст.
   • Вода – 300г
   • Дрожжи сухие – 11 г
   • Соль – 1ч.л.
   • Сахар – 1 ст. л.
   • Масло растительное – 2 ст. л.
   • Желток для смазывания

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   В глубокую емкость наливаем слегка подогретую воду и всыпаем соль, сахар и дрожжи. Хорошо все перемешиваем.

2. Вливаем масло и всыпаем муку.

3. Замешиваем тесто руками, пока не начнёт отлипать от рук. Оставляем на 1,5 часа в тепле отдыхать.

4. Через 1,5 часа тесто поднимется, поэтому ещё раз его обминаем его и делим на 3-4 шарика. Затем раскатываем каждый толщиной примерно 1 см и выкладываем на сковороду или на противень.

5. На тесте делаем ножом надрезы небольшой глубины в виде ромбиков. 

6. Смазываем желтком и посыпаем тмином или кунжутом, кому как нравится.

    

   Отправляем наш будущий хлебушек в духовку минут на 20 при температуре 180-200 С. 

7. Как только он зарумянился – вынимаем.

    

   Очень вкусный мягкий хлеб готов! 

    

   Во исключение споров о названии, хочу сразу отметить, что у нас такой хлеб называют по-разному: тандыр, чёрек или лаваш

8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2995